São Paulo é o 2º maior produtor de tilápia do Brasil

Quando se fala em pescado, quase todo mundo pensa no mar. Mas o peixe que mais chega à mesa do paulista hoje nasce em tanque, no interior do estado.

São Paulo produziu 93,7 mil toneladas de tilápia em 2025 — um salto de 54% em um único ano que colocou o estado como segundo maior produtor do país, atrás apenas do Paraná.

O número esconde milhares de famílias

Por trás dessa tonelagem não há grandes conglomerados. Há milhares de pequenos e médios produtores, quase sempre familiares, tocando tanques em cidades onde a piscicultura é uma das principais atividades econômicas.

A produção está espalhada — e isso é parte da força do setor: não depende de uma região só. Também é parte da fraqueza política. Gente espalhada tem menos voz.

Crescer 54% em um ano significa que o setor respondeu à demanda. A estrutura pública que licencia, fiscaliza e apoia não acompanhou.

Onde o peixe é produzido

Os municípios de destaque em área de viveiros e número de tanques concentram-se principalmente na porção leste do estado e nas regiões de represa — entre eles Campinas, Amparo, São João da Boa Vista, Paraibuna e Santa Clara d'Oeste.

O que falta

• Crédito com a cara do setor. As linhas de fomento foram desenhadas para lavoura e pecuária. O ciclo do peixe e a garantia que o piscicultor tem a oferecer são outros.
• Licenciamento com prazo. Licenciar um tanque não pode levar anos — a demora empurra produtor honesto para a informalidade.
• Dado público. São Paulo não sabe direito quantos produtores tem nem do que precisam. Sem número, o setor entra em qualquer discussão de orçamento em desvantagem.